Spekulatiuskuchen
- 280 g Mehl
- 350 g Staubzucker
- 130 g Semmelbrösel
- 6 Eier
- 170 ml Öl
- 170 ml Milch
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Zimt oder Spekulatiusgewürz
1. Die Eier mit dem Staubzucker schaumig schlagen, Öl und Milch danach langsam unterrühren
2. Semmelbrösel, Spekulatiusgewürz und Lebkuchengewürz unterheben
3. Mehl und Backpulver in die Masse unterheben
4. Eine Gugelhupfform mit Butter und Brösel auskleiden und die Masse einfüllen, in das vorgeheizte Rohr (180°) für ca. 45min geben
5. mit einem Spieß testen ob der Kuchen durch ist, auskühlen lassen und mit frisch gekochtem Kaffee servieren.