Chicken Tikka Masala
Zutaten:
- 400 g Hühnerbrüste
- 400g Dosentomaten (gehackt)
- 200ml Sahne
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kardamompulver
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Stück Ingwer, geraspelt
- 4 TL Kurkuma
- 200 g Joghurt
- 3 TL Garam Masala
- 2 TL Korianderpulver
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Paprika (grün)
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Koriander, grob gehackt
- Saft einer Limette
- Pflanzenöl
- Salz
1. Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden, die erste Hälfte der Gewürze beimengen (Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma, Garam Masala, Koriander), Knoblauchzehen pressen, Salz u. Pfeffer
2. Joghurt unterrühren und die Marinade ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
3. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen und den zweiten Hälfte der Gewürze hinzugeben. Tomatenmark beimischen und kurz anbraten - danach mit den Dosentomaten ablöschen und ca. 20min köcheln lassen
4. das marinierte Hühnchen anbraten bis es goldbraun ist
5. das Hünchen, die restliche Marinade, Limettensaft, Koriander und Sahne in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen
Mit gekochtem Reis anrichten und genießen :)
अच्छा भूख !
Guten Appetit! :)